Herkomst

Weet wat je eet. Wat ligt er op je bord?

Weet wat je eet. Wat ligt er op je bord? Ingrediënten selecteren we met aandacht. Het brood, kaas en groenten halen we bij de plaatselijke versspecialisten. Bij bakkerij Koenen, Kaasshop Huissen en Groenteboer Hermsen. Om de hoek dus. Onze worst is van Brandt & Levie. Het is gemaakt van ‘Goed leven’ wroetvarkens. Duurzaamheid vinden we belangrijk. We zijn daarom dan ook één van de eerste horecabedrijven dat gasloos kookt. Onze chef-kok bereidt de gerechten op inductie. Daarnaast liggen er zonnepanelen op het dak. Is de verlichting overal LED en maken we gebruik van een warmtepomp.